Comprar Aceite de oliva ecológico

Vas a comprar aceite de oliva ecológico, pero ¿Sabrías diferenciar entre aceite de oliva ecológico y virgen extra ecológico? Pues yo tampoco porque no existe el término “de oliva ecológico”. Y se debe a que cuando hablamos de virgen extra ecológico estamos refiriéndonos a un zumo de aceituna de mayor calidad mientras que si usamos la terminología de aceite de oliva a secas, sin virgen extra, nos referimos a un proceso de refinado. 

¿Por qué comprar AOVE ecológico? Porque estás asegurándote una trazabilidad en los procesos de elaboración y más si lo haces en nuestra almazara, en www.albalata.es porque somos los mismos agricultores que cultivamos, recolectamos y transformamos en nuestra humilde pero moderna almazara en una localidad al sur de Extremadura conocida por sus grandes aceites.

Nuestro olivar parece que está desaliñado, lleno de flores por todos lados, al menos eso es lo que opinan los que no entienden mucho de la agricultura ecológica cuando lo comparan con un olivar tradicional. Esto se debe a que la forma en la que cultivamos se desprende de herbicidas e insecticidas y dándole la importancia que merece el suelo, usando la naturaleza para suplir esta función. Lo que nos convierte en unos defensores de lo natural y entre tú, como consumidor, y yo, como productor, contribuimos a conservar el medio ambiente. Principalmente ofrecemos aceites de oliva virgen extra ecológico de variedades autóctonas como la manzanilla cacereña, morisca, carrasqueña o pico limón. Lo que todavía mejora más el sabor de nuestro zumo de aceituna ecológico. 

En albalate.es somos pequeños productores con tiradas pequeñas porque nuestro olivar es familiar y elaboramos lo que producimos, por lo que hacerse con aceite de oliva virgen extra ecológico de Extremadura resulta un pelín más complicado para los que están fuera de la tierra salvo que accedas a nuestra web www.albalata.es que está disponible 24/7. O visitando pequeñas tiendas gourmet, de ibéricos o vinos situadas en los alrededores de nuestra almazara en Extremadura.