Cultivo Ecológico

"Devolver al Olivar lo que es del Olivar"

Nuestros Olivares Ecológicos

Nuestros olivares son ecológicos y se cultivan sin utilizar productos químicos artificiales, respetando el medio ambiente y promoviendo la biodiversidad en el ecosistema. Nuestros olivares son agrícolamente tratados a través de prácticas como la rotación de cultivos, el uso de abonos orgánicos y la gestión sostenible del agua y los recursos naturales. En nuestra almazara ecológica, el proceso de producción del aceite de oliva se realiza sin utilizar productos químicos ni aditivos artificiales, lo que garantiza la pureza del aceite y su calidad nutricional.

Las ventajas de un olivar ecológico frente a uno que no lo sea son diversas. En primer lugar, los productos ecológicos son más saludables y seguros para el consumo humano, ya que no contienen residuos de pesticidas ni otros productos químicos. Además, el cultivo ecológico respeta el medio ambiente y promueve la biodiversidad, lo que ayuda a preservar los ecosistemas locales y proteger la fauna y la flora autóctonas. También se ha demostrado que los cultivos ecológicos son más resistentes a enfermedades y plagas, lo que reduce la necesidad de utilizar productos químicos para protegerlos.

En definitiva, los olivares ecológicos y las almazaras ecológicas son una opción saludable y sostenible para la producción de aceite de oliva, y contribuyen a la protección del medio ambiente y la promoción de un estilo de vida más saludable y respetuoso con el planeta.

En Almazara Ecológica Maimona cultivamos nuestros olivares de forma ecológica desde 1997, somos la tercera generación de olivicultores y creemos que la olivicultura ecológica es la manera más respetuosa de formar parte de ese ecosistema complejo que supone el Olivar.

En Almazara Ecológica Maimona entendemos la agricultura ecológica, no como una mera sustitución de “productos no permitidos” por “productos permitidos” sino como una forma de entender la vida, de cuidar hasta el más mínimo detalle en cada proceso para conseguir un Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, siendo lo más respetuosos posible tanto con los procesos naturales en campo, como en nuestra Almazara.

"Devolver al Olivar lo que es del Olivar"

Para lograr este objetivo, en Almazara Ecológica Maimona encaminamos todos nuestros esfuerzos a cerrar el ciclo de nutrientes en nuestros olivares, devolviendo al olivar lo que es del olivar, tratando de minimizar los aportes externos. Preservando el suelo de erosiones indeseadas mediante laboreos mínimos y cubiertas vegetales de plantas adventicias o espontáneas enriquecedoras y beneficiosas como Crucíferas ( Diplotaxis, Sinapis, Erucca….), Leguminosas(Trifolium, Medicago, Lathirus, Lupinus…), Gramíneas, Compuestas y otras.

"En el olivar ecológico hay que encontrar una posición intermedia que permita obtener producción sin afectar irreversiblemente a la estabilidad del agroecosistema"

Pajarón Sotomayor, Manuel 2007 ”El Olivar Ecológico”. Ed. La fertilidad de la Tierra

"Desde la agricultura ecológica, se entiende el olivar como un ecosistema complejo en el que intervienen y se relacionan, además de los olivos, otras poblaciones como la flora espontánea, la sembrada, la fauna (aves, insectos, etc.) y que dispone de unos recursos: el agua, el suelo, etc, que se deben mantener”.

Alonso y Guzmán 1999